◷ ۷۵ دقیقهسبزیپلو با قارچ برشته و لیمو
سبزی‌پلوی خوش‌عطر ایرانی با برنج دانه‌بلند، سبزی تازه و قارچ‌های طلایی؛ یک غذای گیاهی کامل با طعم تازه لیمو و روغن کنترل‌شده.
مشاهده دستور ←غذای ایرانی
نسخه‌های گیاهی غذاهای ایرانی، آش‌ها، پلوها و خوراک‌های محلی با حفظ عطر سبزی‌ها و ادویه‌های آشنا.
دستورهای مرتبط
مشاهده همه دستورهادستورهای غذای ایرانی
◷ ۷۵ دقیقه
◷ ۶۰ دقیقهکباب تابه‌ای بادمجان و گردو با سس انار
کباب تابه‌ای گیاهی با بادمجان کبابی، گردو و سبزی معطر که با روغن کم پخته و در پایان با سس ملس انار لعاب‌دار می‌شود؛ غذایی کاربردی با طعم الهام‌گرفته …
مشاهده دستور ←
◷ ۵۵ دقیقهاشکنه سیب‌زمینی و شنبلیله بدون تخم‌مرغ
اشکنه‌ای ساده و گرم با سیب‌زمینی، پیازداغ، شنبلیله و زعفران؛ یک غذای ایرانیِ گیاهی و اقتصادی که با مواد در دسترس آماده می‌شود.
مشاهده دستور ←
◷ ۹۵ دقیقهبه تنوری زعفرانی با گردو، کشمش و گلاب
دسری گرم و پاییزی از به تنوری نرم با عطر زعفران، گلاب و هل و مغزِ گردو و کشمش؛ بدون شکر افزوده و مناسب پذیرایی سالم.
مشاهده دستور ←
◷ ۲۵ دقیقهسالاد کلم سفید و سیب با گردو و سس انار و سماق
سالادی ترد و پاییزی از کلم سفید، سیب، گردو و دانه‌های انار با سس ملس رب انار و سماق؛ بدون مایونز و مناسب کنار غذا یا یک وعده سبک.
مشاهده دستور ←
◷ ۷۵ دقیقهسوپ کرفس و جو با لیموعمانی و زعفران
سوپی گرم و گیاهی با کرفس تازه، جو پوست‌کنده، لیموعمانی و زعفران؛ لعاب‌دار، کم‌روغن و مناسب ناهار یا شام روزهای خنک پاییزی.
مشاهده دستور ←
◷ ۷۵ دقیقهپلو هویج و شوید با خلال بادام و زرشک
پلویی رنگارنگ و گیاهی با هویج شیرین، شوید معطر، زرشک ملس و خلال بادام برشته که با عطر زعفران برای یک وعده روزمره یا مهمانی آماده می‌شود.
مشاهده دستور ←
◷ ۶۰ دقیقهخوراک بامیه و بادمجان با تمرهندی
خوراکی گیاهی و الهام‌گرفته از طعم‌های جنوب ایران با بامیه تازه، بادمجان، گوجه و تمرهندی؛ ملس و ادویه‌ای، کم‌روغن و مناسب یک وعده روزمره با نان یا برن…
مشاهده دستور ←
◷ ۴۵ دقیقهکوکوی ذرت و سبزی‌های معطر با زرشک
کوکویی سبک، خوش‌رنگ و کاربردی با ذرت شیرین، سبزی‌های معطر و زرشک که در تابه با روغن کم آماده می‌شود و برای شام یا ناهار سبک مناسب است.
مشاهده دستور ←راهنمای غذای ایرانی
آشپزی ایرانی ظرفیت زیادی برای غذاهای گیاهی دارد؛ از پلوها و آش‌ها تا خوراک‌های بادمجان، سبزیجات و غلات. دستورهای این صفحه یا ریشه ایرانی دارند یا با الهام روشن از طعم‌ها و روش‌های پخت مناطق ایران ساخته شده‌اند.\n\nهدف، حذف ساده یک ماده از نسخه اصلی نیست؛ ترکیب باید از نظر طعم و بافت کامل باقی بماند. با انتشار دستورهای ایرانی جدید، این صفحه خودکار گسترش پیدا می‌کند.